Manajer Restauran
Indonesia - Manajer-manajer restauran merencanakan, mengorganisir dan mengatur operasi yang berkaitan dengan pembukaan kafe, restauran untuk penyediaan makan malan, dan pelayanan makanan Inonesia
Tugas-tugas
- (a) Merencanakan daftar hidangan yang dikonsultasikan dengan kepaka juru masak
- (b) Merencanakan dan mengorganisir fungsi-fungsi khusus/tertentu
- (c) Menyusun pembelian dan harga barang-barang sesuai dengan anggaran
- (d) Memelihara catatan persediaan barang/bahan dan transaksi keuangan
- (e) Memastikan makan malam, dapur dan gudang yang berfungsi untuk penyimpanan makanan memenuhi peraturan kesehatan dan kebersihan, dan bentuk/kesan yang baik/sesuai
- (f) Membicarakan dengan pelanggan/tamu untuk menilai kepuasan mereka tentang pelayanan dan makanan
- (g) Memilih, menetapkan jadwal kerja pegawai/staf, pelatihan dan mengawasi staf dan penjaga dapur
- (h) Menerima pemesanan, menyapa tamu-tamu dan membantu dalam memberikan keperluan tamu-tamu
- (i) Merundingkan rencana dengan klien dan pemasok
- (j) Memastikan terpenuhinya standar K3 sesuai dengan peraturan perundang-undangan
Lebih
Isi dalam survei
Document Actions
Share
|
