Tukang Masak
Indonesia - Tukang masak merencanakan, mengorganisir, menyiapkan dan memasak makanan di hotel, restauran dan tempat makan lainnya, dalam kapal, kereta api pengangkut penumpang dan di rumah-rumah pribadi Inonesia
Tugas-tugas
- (a) Merencanakan masakan makanan, menyiapkan dan memasak bahan-bahan makan
- (b) Merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pekerjaan dapur kepada pembantu
- (c) Memeriksa kualitas makanan
- (d) Menimabng, mengukur dan mencampur bahan/ramuan menurut resep dan pertimabangan sendiri
- (e) Mengatur suhu tungku/kompor, tempat pemanggangan, alat pemanggang dan perlengkapan masak lainnya, memeriksa dan membersihkan dapur, perlengkapan dapur, tempat pelayanan, untuk memastikan kenyamanan dan kebersihan makanan dalam praktek
- (f) Mengoperasikan penggunaan perlengkapan masak dengan volume besar seperi tempat pemanggangan, tempat penggorangan anak ayam dalam jumlah banyak, atau wajan datar
Lebih
Isi dalam survei
Document Actions
Share
|
