Abaikan, lanjutkan ke konten | Abaikan, lanjut ke navigasi

Anda di Beranda / Tips Karir / Pekerjaan dan Gaji / Juru masak

 
Mencari

Juru masak

Indonesia - Juru masak menyusun menu, membuat hidangan dan menngawasi perencanaan, menyiapkan pengaturan dan memasak makanan-makanan di hotel, restauran dan tempat makan lainnya, diatas kapal, diatas kereta api penumpang dan di rumahtangga pribadi Inonesia

Tugas-tugas

  • (a) Merencanakan dan mengembangkan resep untuk membuat makanan dan daftar makanan yang disajikan, menaksir biaya-biaya makanan dan tenaga kerja, dan memesan persediaan bahan makanan
  • (b) Memantau kualitas dari hidangan pada seluruh tahapan dari persiapan dan penyerahan makanan
  • (c) Mendiskusikan hal-hal tentang penyiapan makanan dengan manajer-manajer, ahli diet, staf dapur dan penunggu
  • (d) Mengawasi dan mengkoordinir kegiatan-kegiatan dari memasak dan pekerja-pekerja lainnya yang berkerja dalam penyiapan makanan
  • (e) Memeriksa persediaan bahan, perlengkapan, dan area-area kerja untuk memastikan sesuai menurut standar yang ditetapkan
  • (f) Menentukan bagaimana makanan seharusnya diserahkan, dan membuat menunjukkan dekorasi makanan
  • (g) Menginstruksikan tukang-tukang masak dan pekerja lainnya dalam persiapan, memasak, menghiasi, dan pemberian makanan
  • (h) Ikut serta dalan perekrutan staf bagian dapur dan memantau kemampuan kerja mereka
  • (i) Menyiapkan, bumbu dan memasak makanan-makanan khusus dan hidangan-hidangan yang terbuat dari banyak bagian
  • (j) Menjelaskan dan menegakkan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan
Lebih

 

Isi dalam survei

Share |
comments powered by Disqus